ASCII
美国信息交换标准码。使用一个字节存储字符，首部是0，可表示128个字符。
GBK
汉子内码扩展规范，国标。汉字编码字符集，一个中文字符编码成两个字节的形式存储，GBK兼容ASCII字符集，规定字符编码的第一位必须是1，和ASCII区分开。
Unicode
统一码，万国码。国际组织决定的，几乎可以容纳全世界的文字，符号。
UTF-8
Unicode字符集的一种编码方案，可变长编码，分为四个长度区：一个字节、两个字节、三个字节、四个字节，英文字符、数字占1个字节（兼容ASCII），汉字占3个字节，编码规则如下，红色的部分是固定编码。
果然直观的图片，比书里一堆的文字更容易理解。
参考资料：